常備したい生姜の簡単甘酢漬け
生姜(しょうが)の簡単甘酢漬け
材料
しょうが・・・300g～400g
【A】
酢 ・・・150ml
砂糖・・・大さじ４
塩 ・・・小さじ１
作り方
１、しょうがは適当な大きさに割り、繊維に沿って薄切りにし、切りながら水に放つ。
２、全部切れたら水からあげて水けをきり、清潔な保存瓶に入れる。
３、【A】を煮立ててから、瓶にそそぐ。
冷めればすぐにいただけます。
※ 煮沸消毒し、自然乾燥させた瓶を使います。
※ 保存は冷蔵庫で１ヵ月を目安に。
