少量で健康効果が得られる乾燥しょうがのつくり方
乾燥しょうが
しょうがを薄切り、または千切りにして天日干しに
節目に沿って、皮ごと１～２ミリ厚さの薄切り、または千切りにして、ザルなどに並べる。
日が当たり、風通しのいい場所に置く。
１～２日で、水分が抜けて縮み、カラカラになって乾燥したら出来上がりです。
保存方法
常温保存ができますが、湿気を避けるために密閉容器や瓶での保存がよいでしょう。
また、冷凍庫でもカチカチにかたまらないので冷凍保存もおすすめです。
ミルミキサーにかけ粉末にすると、さらに使い勝手がよくなります。
