薬膳 効能｜アボカド
薬膳効果
コレストロールの抑制、肝機能の改善に
アボガドは、コレストロールを減らすオレイン酸を含むので、コレストロールの抑制と排泄に効果があり、便通や肝機能の改善にもよいでしょう。
また、気を補うので、疲労回復や代謝促進などにおすすめです。
栄養と働き
森のバターと呼ばれる栄養価の高さ
オレイン酸などの不飽和脂肪酸でコレストロール値を下げ、血液をサラサラにします。
ビタミンEや食物繊維も多く、アンチエイジングに効果があります。
おすすめポイント
レモン汁で変色が防げます。
オレイン酸は熱に強いので、加熱料理にもよいでしょう。
上手な選び方
熟すと黒に近い暗緑色になります。
ヘタがやわらかいものは古くなっています。
保存方法
空気に触れると変色します。ラップに包み冷蔵庫に入れて保存しましょう。
