薬膳 効能｜しょうが
薬膳効果
食欲不振、風邪の初期症状に
しょうがは、新陳代謝を高めて体を温めるので、腹部も温まり、胃の調子を整え、食欲を増進させます。また、冷えで悪化する咳や痰にも有効です。発汗、利尿作用により、むくみ改善にも効果があります。
栄養と働き
辛味成分には殺菌作用も
体脂肪の分解促進やエネルギー代謝にも働き、生活習慣病の解消に有効です。
おすすめポイント
薬効成分は皮に近い部分に多くあるので、皮ごと調理で効果的に。
上手な選び方
固くてふっくらとしていて、なめらかなものを選びましょう。
保存方法
容器に水を入れて浸し、冷蔵庫で保存しましょう。
