薬膳 効能｜たまねぎ
薬膳効果
気・血の滞りを解消、生活習慣病予防に
たまねぎは、生のとき、気・血の滞りを解消し、熱を通すと、滋養強壮に効果があります。
気を巡らせ、胃の働きを高めるので、食欲不振、胃のもたれ、ゲップ、お腹のはりに有効です。
血栓を防ぐので、生活習慣病の予防にも効果があります。
栄養と働き
血液サラサラ効果のケルセチン
体内で変化する辛み成分が、新陳代謝を活発にして、免疫増強、コレストロール値低下、動脈硬化予防、がん抑制など、多くの薬効があります。
おすすめポイント
豚肉、ベーコンなどと合わせると疲労回復効果がアップします。
上手な選び方
皮が乾燥していてつやがあり、芽や根が出ていないものを選びましょう。
保存方法
風通しのよい場所につるすか、新聞紙にくるみ常温で保存しましょう。
